程传云:科技惠农共*

2022-05-14 15:00:24 文章来源:网络

本文转自:芜湖日报

高级农艺师,芜湖传云绿色果品种植专业合作社理事长,芜湖县农业实用人才协会会长。自小身患小儿麻痹症右腿残疾,他靠勤劳的双手种葡萄创业,成为全国劳动模范。近年来,他致力于农业科普培训,帮助残疾人就业创业,带动农户走上**道路。

提到大米,大家心中浮现的可能就是大米饭,大米粥,等做法。大米饭一般就是南方人们的主食,而北方人更喜欢拿大米熬粥喝。可以说,大米在生活中,既可以当主食,也可以当辅料。大米的营**价值也是非常的高,就我们常喝的大米粥来说,具有补脾,和胃,清肺的功效,很多家庭中一般早晨都会喝大米粥,是对身体非常好的。大米曾被誉为五谷之首,是**的主要粮食作物,是生活中离不开的主要食品,因此也受到了很多朋友的喜爱。大米也不要经常熬粥喝,也可以做成其它的食物来吃。我家的大米从来都不熬粥喝,而是做成大家都喜欢的小面鱼来吃。劲道爽滑,越嚼越香,是我们家人的**爱。有汤有饭,营****味,有时候一个月30斤大米不够吃。在我家好吃的东西吃总是起来没完,这一直以来都是我家的习惯,像大米这种做法在我家连吃一周都不会腻。并且做法很简单,食材也很简单,5分钟就可出锅,主要是还非常的香。接下来我把做法分享给大家,觉得这种做法还不错的朋友,可以关注一下。大米别熬粥喝,换种做法,筋道爽滑,越嚼越香,一月30斤不够吃。【食材】:大米,香醋,生抽,葱花,大蒜,油泼辣子,食盐等。

【制作方法】

1、首先将200克大米打成粉末,再加入100毫升开水烫面,搅拌成絮状之后直接下手揉成光滑的面团。2、把和好的面团揪出一点点,放在手心捏出一个面鱼状,一个生坯就做好了,就这样一个一个捏好,摆放好,把面团都捏好之后备用。

3、锅内加入水,水开后下入面鱼生坯,开大火煮至全部浮起来,大约需要5分钟的时间,再捞出来,过一遍凉开水,盛入碗中。4、开始调味加入一勺香醋,一勺生抽,葱花,蒜末,油泼辣子,食盐,搅拌均匀,就可以开吃了。小贴士:

1、今天用的大米粉是自己在料理机中打的,大米粉也可以直接去市场上买,大米粉一定要用热水汤面,这样做出来的小面鱼才会更加爽口筋道。

2、要提前准备好一碗凉的开水,生坯捞出来时过一遍凉开水,口感更好。

3、调料可以根据自己的口味来添加,不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒。

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